莊淑慧是上砂開基始祖耀德公的第二十四代孫女，出生於台灣，長大後留學阿根廷多年、精通西班牙語。其後又到大陸天津中醫藥大學攻讀中醫學士，畢業後再至廣州中醫藥大學深造，並獲中醫碩士學位。其應師長之邀在大陸開設中醫門診，為病患把脈、針灸，專治中風、腦神經等疾病。2013年其奉父親之命回台經營西藥房，為台灣南部鄉親服務。
莊淑慧的父親莊俊秀表示，回想當年他決定把兒女送至國外，爺爺奶奶也是萬般不捨，每天以淚洗面。但是莊俊秀認為孩子應該學習獨立，要有自我謀生能力，並且勇敢追求自己的夢想。於是在因緣際會下，把孩子送到需32小時飛行航程的阿根廷(Argentina)首都：布宜諾斯．艾利斯(Buenos Aires)。
上砂莊氏宗親有不少人遷至香港、南洋、馬來西亞。但莊俊秀一家人來自上砂白石，在台灣屏東落腳後，為什麼要把子女送至近兩萬公里之外的地方？更何況阿根廷和上砂、台灣皆無淵源，又位在南美洲大陸，有半個地球之遙。當地種族、風俗、生活習慣、飲食、文化等等，對台灣的上砂人來說完全是另一個世界。
莊俊秀表示，他們家在大陸上砂已經好幾代都信仰天主教，他父親民國37年到台灣定居也是找有天主堂的地方。天主教崇敬聖母，與上砂拜法祖、功祖不衝突。他之所以選擇阿根廷是因為在台灣的一位醫生是他多年的朋友，這位朋友去過阿根廷，朋友表示當地人有98％信仰天主教，教友之間可互相幫助，至於語言則可到當地再學。
原本讀嘉南藥專的莊淑慧發現自己對中醫的學問很有興趣，因此離開阿根廷後毅然決然報考大陸天津中醫藥大學，並且順利考取。經過五年的苦讀與研究，莊淑慧品學兼優，甚受師長讚賞，也順利取得中醫學士學位。其後再至廣州中醫藥研究所深造三年，亦獲得碩士學位。
由於台灣政府實施保護政策，拒絕承認大陸中醫學歷，以便保護本地中醫師的既得利益。所以莊淑慧就算取得大陸中醫學士和碩士學位，經歷嚴格的考試取得大陸行醫資格還是無法在台灣合法執業。不過莊淑慧很樂觀，她覺得接下父親的連鎖藥房後，也有很多新事務有待學習。對她而言，每天都是充滿希望和挑戰的日子。
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